L'immortelle est une fleur symbolique de la Provence, qui ressemble d'ailleurs de par son feuillage fin et étroit à la lavande ! Si son nom en latin, helichrysum, signifie soleil d'or, l'immortelle n'est pas uniquement appréciée dans les jardins pour la couleur de ses fleurs.
Elle possède des propriétés antifongique, antibactérienne, antioxydante et analgésique. Cicatrisante, elle soigne les plaies, apaise les brûlures, les coups de soleil et les piqûres d'insectes.
Appliquée sous forme de crème ou d'huile essentielle, l'immortelle atténue les hématomes ou les brûlures et favorise la disparition de la couperose et des varices. En lotion, elle préserve la peau des affections acnéiques.
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